Un vermut en Bodega 1900 el nuevo restaurante de Albert Adrià en el Paralelo

Un vermut en Bodega 1900, el nuevo restaurante de Albert Adrià en el Paralelo de Barcelona

Bodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona: Aceitunas esferificadas y boquerones en vinagre

Bodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertasRestaurante-Vermuteria-Bodega-1900-Paralelo-Barcelona-Albert-Adria-11

Dos de aceitunas esferificadas, unos boquerones en vinagre, un mollete de calamares… ¿Uno? Nos dice el camarero, repetiréis… Y sí señor, fue probar el bocado  y pedir un segundo rápidamente.

Os hablo de bodega 1900, el nuevo restaurante de Albert Adrià en el Paralelo de Barcelona. Con un concepto de vermutería y un horario  (por ahora) de lu. a sa. de 13 a 20h, nos fuimos a comer más bien tarde el pasado viernes aprovechando la jornada intensiva. No había mucha gente y pudimos comer en las mesas de la entrada donde veíamos trabajar a parte del equipo. Jamones y embutidos Joselito, conservas, salazones y platillos diversos forman parte de la carta y del ambiente. También probamos la pluma ibérica y para terminar el melón impregnado en ginebra y vermú con ralladura de lima y un recuit de drap con higos y miel.

Bodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertasBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertasBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona: Aceitunas esferificadas y boquerones en vinagreBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertas: Pluma iberica y mollete de calamaresBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertasBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertas: melon impregnado en ginebra y vermut con ralladura de lima y recuit de drap con miel e higosBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertas: cortado trifasicoBodega 1900 la nueva vermuteria de Albert Adrià en Barcelona abre sus puertas

Comimos fenómeno, combinando platos creativos y tradicionales a una calidad precio casi inmejorable sinceramente. Hasta el cortado estaba presentado cómo un trifásico, así da gusto. El personal es genial: atentos, con mucha gracia y conociendo muy bien el producto hacen que tu hora del vermut sea una de los mejores momentos de la semana!

Bodega 1900
C/ Tamarit 91 (Paral·lel) Barcelona
Por ahora sin reservas: Lu-Sa 13’00h a 20’00h

2 comments

  1. Qué buena pinta la comida! Y la decoración es preciosa también… Me lo apunto y este fin de semana ya tengo plan :)
    Merci guapa!

    • El mollete de calamar y las aceitunas esferificadas son un must! ;))

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